A la découverte des saveurs

Malmedy ou "Mâm'di" en wallon. Le carnaval ou "Cwarmè" est un rendez-vous incontournable pour toutes les personnes de la région. La "Salade Russe"dont je vais vous donner la recette, on en mange pendant tout le "cwarmè", ce qui veut dire 4 jeudi avant...

Ingrédients 125 grs de crevettes grises 1 courgette 1 échalote 1 éclat d'ail 2 c. à soupe de mascarpone 1 c. d'huile d'olive 1 c. à soupe de ciboulette ciselée + quelques brins pour la garniture sel et poivre Préparation Dans une casserole, faites revenir...

pour 10 bouchées Ingrédients 250 grs filets de sole 6 c. à soupe de mayonnaise 4 c. à soupe de noix de coco moulue 3 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à soupe de curry 1 pointe de couteau de poivre de Cayenne sel et poivre quelques brins de coriandre (suivant...

(4 personnes) Ingrédients 2 pâtes feuilletée 100 grs de beurre 3 oeufs + 1 jaune d'oeuf 200 grs de poudre d'amandes 150 grs de sucre 50 grs de farine 1 fève Préparation Péchauffez votre four à 180°. Prenez un moule à tarte de 26 cm de diamètre, où vous...

Tout d'abord, je voudrais vous souhaiter ainsi qu'à toute votre famille une Heureuse Année 2010 en espèrant que cette année vous apporte tout ce que vous espérez. Valérie et sa petite famille L'homme de ma vie Et mes deux princesses.

pour 4 personnes Ingrédients 8 filets de truite fumée 4 oeufs 1 kg de petites pommes de terres nouvelles 1 botte de radis rouges 6 jeunes oignons 1 oignon rouge 6 feuilles de frisée persil sel pour la mayonnaise au raifort 2 c. à café de moutarde 10 c....

Ingrédients (pour +/- 16 toasts) 4 poires foie fras mi-cuit groseilles rouges fraîches Préparation - Pelez les pores et coupez des tranches régulières dans le sens de la largeur. Eliminez les tranches dont le diamètre est trop petit. - Déposez les tranches...

Ingrédients 1 pâte brisée 2 bocaux de mandarines (350 gr) 500 gr de mascarpone 6 boudoirs 3 oeufs 100 gr + 3 c. à soupe de sucre fin 2 sachets de sucre vanillé 40 gr de farine 1 c. à soupe de jus de citron +/- 4 cm de gingembre frais A l'avance - Émiettez...

pour 2 personnes Ingrédients 3 petites courgettes 300 gr de jambon cuit 1 cuillère à soupe de sel 40 gr de beurre 1 grosse cuillère à soupe de farine lait 80 gr de gruyère râpé Préparation - Pelez les courgettes et coupez-les en tranches, disposez-les...

Ingrédients 2 plaques de pâte feuilletée 4 c.à soupe de confiture d'abricots 100 gr de beurre ramolli 1 c. à soupe de beurre 100 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé le jus d'1/2 citron 2 oeufs 100 gr de farine fermentante 50 gr d'amandes moulues quelques...